Non ne parliamo da un po’

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A Şanlıurfa ho mangiato questo, dopo altri innumerevoli:

Turkish Kebab

E’ ovviamente kebab, servito con prezzemolo, cavolo rosso e cipolla crudi. Inoltre lo accompagnano con dei bei peperoni rossi, leggermente piccanti, arrostiti. Su un lato del piatto c’e’ una specie di yogurt acidulo.

Dietro c’e’ il pane da arrotolare. E cos’e’ quella cosa bianca nel bicchiere? E’ ayran!

<<è una bevanda a base di yogurt, acqua e sale originaria della Turchia>>

Io lo trovo buonissimo.[/it]

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In Şanlıurfa I ate this, after many:

Turkish Kebab

It’s kebab, served with parsley, red cabbage and raw onion. They accompany it with nice red peppers, a little hot, roasted.

On the side there is a sour yogurt.

Behind there is the bread to be rolled. And what is that white thing in the glass? It’s ayran!

<<a yogurt-based beverage, with cold water and salt, originary from Turkey>>

I like it very much.

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Turkish Kebab