Mai come in questo caso un suggerimento della Lonely Planet fu piu’ apprezzato. Parliamo del ristorante Beit Sissi, ad Aleppo.

Cortile interno del ristorante Beit Sissi

All’interno di un’antica abitazione ristrutturata e arredata con gran gusto serve il cibo migliore della citta’, a detta della guida. Per quello che ho provato, non posso non essere d’accordo. Qui vedete dei mezze, gli antipastini arabi: i sujok, salsiccia speziata arrotolata nel pane arabo e fritta; verdure all’olio d’oliva: m’hammara, una salsina a base di nocciole, limone, prezzemolo, cumino e concentrato di melograno. Il bicchiere e’ di vino libanese, molto intenso.

Mezze e vino libanese al Beit Sissi

Pane e mezze

E poi il piatto forte della casa (come se quegli altri non bastassero): kebab alle ciliegie. Indescrivibile a parole. Se il paradiso esiste, sui suoi alberi cresce questo.

Il piatto forte, kebab alle ciliegie

E per finire un buonissimo dessert ripieno di pistacchi e coperto di crema:

Il dessert